azzime jap

Le azzime, o mazot, ovvero quelle gallette senza lievito che servono a ricordare a noi judios gli stenti patiti in Egitto, oltre che da monito per non farci gonfiare troppo del nostro peggior vizio: l'orgoglio; quelle ingiuriate da secoli, l'ultima volta il febbraio scorso; quelle tornate di moda al grande pubblico, che magari non crede in Dio, ma crede nelle intolleranze alimentari - fede non tanto spirituale ma pur sempre fede - quelle gallette, insomma.
Come dividerle in due parti uguali: istruzioni per l'uso in giapponese.
Da domani a martedì sarò a Torino a festeggiare la pasqua, ci si vede.